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HAMITON. Le carni inglesi, dopo l'epidemia della mucca pazza, potrebbero tornare sulla nostra tavola. La sindrome bovina della mucca pazza è provocata dai prioni, strutture proteiche che si insediano nel sistema nervoso, invalidandolo in maniera irreversibile.
“ polli e maiali potrebbero in realtà essere dei portatori sani del prione „
Il contagio, che avviene attraverso la carne, sembrava riguardare oltre l'uomo, solo bovini e ovini, mentre polli e maiali sembravano essere specie "resistenti". Ma dati recentemente pubblicati su un'autorevole rivista scientifica - "Nature" (aprile 1998) - rivelano che polli e maiali potrebbero in realtà essere dei portatori sani del prione, costituendone così un eccellente serbatoio naturale d'infezione. Se cosi fosse il pollame potrebbe trasmettere l'infezione all'uomo.
Secondo gli scienziati americani, "ora bisogna scoprire se quello che accade tra criceti (resistenti) e topi (sensibili), può effettivamente avvenire anche tra polli e uomo, giustificando così l'allarmismo dei ricercatori americani del National Institute of Allergy, che suggeriscono di sospendere la pastura di tutte le specie animali con derivati bovini.
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una molecola di Rna è il bersaglio da colpire (2003)
